Boa noite, meus amores,
Hoje deu uma saudade de uma pizza 🍕, mas metas são metas, e eu esto verdadeiramente empenhada com as minhas. 💪
Olhei para o que tinha e deixei a criatividade fluir. Foi uma receita super fácil, super rápida e tão, mas tão boa! Preparados para esta alternativa? Não, não estou a dizer que vão deixar de comer a outra pizza, aquela que safa qualquer refeição de amigos, uma noite de jogos ou de convívio. Mas essa é mega calórica e por isso guardamos para dias muito peculiares.
No entanto, não temos de evitar na totalidade a ideia de pizza, querem ver?
Ingredientes:
Massa
75g goma de tapioca
50ml de clara de ovo
3g de fermento
1 pitada de sal rosa dos Himalayas
Topping
75g de miolo de camarão
30g de cogumelos frescos
15g de chalota desidratada
1 fatia de queijo mozzarella
15g de queijo grana padano ralado
15g de polpa de tomate
manjericão seco
Preparação:
Saltear os cogumelos com o camarão até ficar sequinho. Reservar.
Num copo largo misturar a clara de ovo com a goma de tapioca, o fermento e o sal. Numa frigideira anti-aderente deitar o preparado e deixar cozinhar, quando o rebordo estiver a soltar, virar para dourar do outro lado. Deitar a polpa de tomate no centro e espalhar com uma colher a toda a volta, polvilhar com o grana padano, colocar o camarão e os cogumelos previamente salteados. Cortar a fatia de mozzarella em pedaços e distribuir pela pizza. Polvilhar com o manjericão e servir.
Esta receita rende uma porção de 386kcal, das quais 51g de hidratos, 26g de proteína e 8g de lípidos. Como opções podem colocar toppings diferentes e ajustar quantidades. Estes valores referem-se aos ingredientes e quantidades indicadas, mas como podem verificar, feita a massa, o topping é literalmente o que vocês quiserem. 👍
Gostaram? Vão experimentar? Contem-me tudo! 😉
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