Boa tarde, meus amores,
E como já vem sendo tradição, aqui estou para partilhar convosco uma das refeições alternativas que mais gozo me deu fazer (e comer!). À primeira vista pode parecer uma coisa super calórica, mas o truque está na escolha de ingredientes e na dosagem dos mesmos. Até porque há dias que pedem uma refeição de conforto, aquele miminho que aquece a alma, certo?
Pois bem... Confesso que nunca fui apreciadora de pescada e menos ainda de batata doce. Estranho, não é? Quis o destino que tenha adorado comer este manjar com 2 ingredientes base que nunca me disseram nada e que até evitava. Mais uma vez se prova que o truque, muitas das vezes, é a forma como confeccionamos os alimentos e não o alimento em si. 😉
Ingredientes:
150g de lombos de pescada (marinada em sumo de limão)
100g de batata doce cozida (em água e sal, apenas)
50g de queijo ricotta
50g de chalota
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá de alho em pó
Preparação:
Num tabuleiro, forrado com papel vegetal, colocar a chalota picada, a pescada (previamente marinada em sumo de limão) e a batata doce (previamente cozida). Adicionar temperos e a ricotta. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos.
E é isto. Rendeu uma dose de 325kcal. Esta refeição conta com 31,6g de proteína, 31,1g de hidratos e 8g de lípidos.
Gostaram? Vão experimentar? Contem-me tudo! 😉
Parece uma delícia! E escorre-se o limão da marinada ou vai para o papel vegetal também?
ResponderEliminarOlá, eu escorri o sumo de limão, a ideia é haver contraste de sabores. A pescada vai ficar sem o travo típico e aromatizada pelo limão. A batata doce com o tomilho e o sal criam 2 contrastes: a doçura face ao peixe e doce vs salgado pelos temperos. A ricotta vai conferir uma cremosidade ao prato. 😉
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