Já ouviram falar de Whey?

Ainda ontem era verão e hoje estamos às portas do outono...
Que tem isso a ver com o que me traz por cá hoje? Nada, absolutamente nada, mas eu gosto mesmo muito do outono, do tempo mais fresquinho, da caneca de chá a acompanhar um bolinho... Bolinho, exacto, aquela doce tentação que nos faz dar umas facadinhas no regime alimentar 😅

Como de costume, lá venho eu partilhar uma receita alternativa para que a facada não seja não nefasta. Já ouviram falar de whey? Eu ouvi durante muito tempo, associada quase sempre à nutrição em contexto de prática desportiva, essencialmente batidos, e não fazia ideia do que era. Ora bem, é nada mais, nada menos que proteína (normalmente de soro de leite, mas também existe proteína isolada vegetal, de soja ou ervilha). No mercado estão disponíveis diversas marcas, com sabores ou neutras e efectivamente um bom uso que se lhe pode dar é adicionar a batidos de fruta ou iogurte para tornar a refeição mais equilibrada em termos nutritivos (boa dose de proteína além de algumas vitaminas e sais minerais - é ver a composição de cada marca). 

Há já algum tempo que andava para experimentar, mas dados os preços (embalagens de 2kg tendem a custar mais de € 20) andei reticente durante algum tempo, mas descobri um site fantástico (HSN store - usem o código ME65381 para acumularem pontos e, consequentemente descontos) onde existem embalagens de 500gr (entre €5 e €7) que, para experimentar, se tornam mais simpáticas. Optei pela Evodiet 2.0 (mistura de proteína de soro de leite, caseína e isolado de proteína de soja) com sabor de chocolate. Resulta num excelente batido (com bebida vegetal de amêndoa, arroz ou côco - ou mesmo leite magro), mas ontem... Ah ontem... 😏 Dei-lhe um uso completamente diferente.

Ingredientes:

4 bananas esmagadas
4 ovos
1 chávena de chá de whey (utilizei com sabor a chocolate)
1 chávena de chá de farinha ou farelo de aveia
2 colheres de sopa de óleo de côco
1 colher de sopa de fermento em pó
1 ou 2 bananas para decorar (opcional)

Preparação:
Misturar todos os ingredientes (as claras podem ou não ser batidas em castelo, eu optei por batê-las em castelo), untar a forma com óleo de côco ou utilizar uma forma de silicone, colocar a banana fatiada no fundo e deitar a mistura por cima. Há a opção de utilizar whey sem sabor (aka neutro) ou de outros sabores - é ao vosso gosto. Caso queiram experimentar a receita sem whey, dobrem a dosagem de aveia e vejam se necessita de adoçante (vai ficar menos proteico).

Depois digam-me como correu, o que acharam, e se ficaram fãs de whey 😉