Mais um dia em casa, já lá vão 33 (para mim) de isolamento social (saídas esporádicas para compras no supermercado, farmácia e pequenas caminhadas aqui nas cercanias, onde tenho garantias de não encontrar ninguém) e com chuva abundante durante boa parte do dia.
Da última vez que choveu assim, partilhei aqui a receita de um bolo, que converti em madalenas (queques); desta vez, a acompanhar o chá apetecia-me mesmo uns scones quentinhos com manteiga (eu não consigo juntar manteiga e geleia / doce).
Nunca tinha tentado fazer scones à séria (daqueles que vemos nas pastelarias / padarias). Eis que converti uma receita que encontrei na internet (para variar), mas numa próxima, tenho de lhe acrescentar mais fermento (devido à farinha que usei).
Deixo-vos os ingredientes para poderem experimentar num qualquer dia de chuva ou num dia que simplesmente vos bata o desejo de se deliciarem com uns scones acabadinhos de sair do forno.
Ingredientes:
- 200gr de farinha de aveia (podem utilizar outra)
- 1 colher de chá de fermento (ficaram baixinhos, pelo que vou ter de aumentar, mas para farinha de trigo deve ser mais do que suficiente)
- 1 colher de café de sal
- 125 ml de leite (magro ou vegetal... eu utilizei de aveia para combinar com a farinha)
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 colheres de adoçante stevia (se utilizarem outro adoçante ou açúcar, coloquem menos)
Misturar todos os ingredientes grosseiramente. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Dividir a massa em pequenos montinhos e vai ao forno por 30 min.
E é isto. Quando estiverem lourinhos é retirar do forno e deliciarem-se. Com manteiga, geleia / doce ou ambos (very British), acompanhado de uma boa caneca de chá ou café, vai ser uma pausa deliciosa.
Digam-me que variantes usaram e como correu (e se gostaram, claro) 😉
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