Barrinhas de cereais - à minha maneira

Há dias em que nos apetece um doce, um snack, algo para trincar e caímos na tentação de meter à boca tudo o que não devemos (doces e/ou salgados).

Com a dieta que fiz (história para outro post) aprendi da pior e melhor forma que por muito que nos saiba bem, boa parte do que consumimos nestes momentos são do pior para o nosso organismo. Não vou dar numa de puritana e dizer que não caí em tentação (a médica sabe que uma bola de berlim já foi... Estava a ser um dia deveras complicado!!), mas se pudermos evitar certos ingredientes, encontrar prazer noutros alimentos, talvez possamos satisfazer a nossa gula de forma mais saudável (não vou dizer menos calórica, que isto das calorias é um festival por si só), com ingredientes que nos forneçam mais do que meros hidratos vazios prontinhos a serem acumulados na barriga, ancas e coxas.

Depois de muito pesquisar na internet por receitas de barrinhas de cereais e de ingredientes que não me parecessem uma missão impossível (estamos em quarentena, correcto?), fiz a minha adaptação de receita, que partilho agora convosco:

• 135g de flocos de aveia
• Sementes de girassol e sésamo, coco ralado, amendoins, amêndoas e castanhas de caju q.b. (soltem a criatividade, mas atenção que há frutos/sementes mais calóricos que outros)
• ½ chávena de tâmaras
• 1 banana madura
• 1 c. de sopa de mel
• Canela q.b.  

Preparação: juntar as tâmaras, a banana e o mel num liquidificador ou usar a varinha mágica, depois é só juntar os flocos de aveia e as sementes e frutos secos, assim como a canela. Misturar tudo muito bem. Forrar uma forma quadrada ou rectangular com papel vegetal, deitar-lhe a mistura e pressionar com uma colher ou espátula até ficar direitinha. Vai ao forno (devidamente pré-aquecido) a 160ºC por cerca de 30-35 min.

Et voilà... quando retirarem da forma deixem arrefecer (podem colocar no frigorífico) antes de cortar em barrinhas individuais. Serve de snack para um lanchinho ou pequeno-almoço (com um iogurte magro / quark ou skyr) ou como goluseima num dia difícil.

Espero que gostem :)